日本で寿司を食べるときのルール、ご存知ですか？

寿司は東南アジア発祥の料理です。

日本では有名な料理ですが、 なれずし 垂直領域から発生する メコン川. これは魚を保存するための自然な発酵法で作られた「発酵魚」料理です。魚は内臓を取り除かれ、塩漬けにされ、米を詰めて木製の樽に入れられます。取り出すと米を濾し、魚だけ（なれずし）を味わいます。

7世紀頃, なれずしが正式に日本に入ってきました。この方法では食べ物と時間が無駄になることに気づき、 17世紀日本人は酢をご飯に混ぜて、生の魚と一緒に食べます。用語 「寿司」寿司 「だし」は江戸時代（1603～1868年）にこの特別な料理を指すために生まれました。

歴史の流れに溶け込む 日本の文化、 時間とともに、 寿司 巻き寿司（海苔や野菜、魚介類などを巻いたご飯）、軍艦巻き（ご飯を海苔で巻いた上に魚卵やエビ卵などを散らした寿司）、握り寿司（やや長めの寿司ボールにワサビを塗り、その上に生の魚介類などを乗せた寿司）など、さまざまなバリエーションに変化してきました。

上品な箸の使い方の原則

単に箸をつまんで食べるだけではなく、日本人はベトナム人と同様の箸の使い方の原則を持っています。 箸を立てる 寿司に箸を使う 餌 他人に何かを与えることは、葬儀の儀式を連想させるため、2 つの「タブー」行為です。失礼と思われないように、箸の先を噛んだり、食べ物を切るのに箸を使ったりしないでください。特に、食べ終わっていないときは箸を椀の上に置かないでください。共用の皿から食べ物を取る場合は、衛生を保つために大きい方の皿を使う必要があります。同時に、2本の箸をこすり合わせるのはやめましょう。それはレストランの箸の品質を疑っていることを意味します。

米ではなく魚を浸してください。

箸を使って寿司を水平にひっくり返し、魚の切り身を醤油に軽く浸します。誤って醤油を多くつけすぎてしまった場合は、寿司を振って醤油を減らすのは失礼とみなされるため、避けるべきです。

醤油とわさびを混ぜないでください

よくある間違いは、わさびと醤油を混ぜることです。しかし、この混ぜ合わせによって、つけ汁と寿司の両方の風味が損なわれてしまいます。代わりに、寿司を醤油に浸し、寿司の上にワサビをスプーンでかけてお召し上がりください。

紅生姜は食欲をそそる食べ物ではありません。

なぜなら 生姜の酢漬け 寿司はテーブルに最初に出される料理なので、多くの人が前菜だと勘違いしています。寿司職人によると 安田直道 寿司に生姜の甘酢漬けを乗せたり、生姜を醤油に浸したりするのは失礼で敬意を欠く行為とみなされます。実は、寿司を食べた後に紅生姜を塗ると口の中がすっきりして、味も中和される効果があるんです。そのおかげで、飽きることなく、色々な種類のお寿司を楽しむことができます。

日本酒は寿司に合う飲み物ではありません。

日本では日本酒は人気の飲み物ですが、寿司を食べるときに日本酒を飲む人はあまりいません。日本酒も寿司も米から作られているため、日本酒がその風味を中和することはなく、その後に続く料理を存分に楽しむことができます。

日本酒の代わりに、他の種類の魚を使った寿司を試してみてください。 日本のビール またはワイン。ノンアルコールドリンクをお探しなら、緑茶あがり。

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